La Nostra Storia
La Nassa nasce dall’esigenza di creare un nuovo ristorante di pesce a Prato, unendo l’esperienza e la passione di Gualtiero Billi con la freschezza e la giovinezza di Martina Billi. Da tempo, cercavano un locale che potesse offrire piatti di pesce semplici ma di ottima qualità. Il nome Billi è da anni considerato una garanzia a Prato, grazie alle numerose esperienze nel settore. Con La Nassa, Gualtiero e Martina desiderano continuare questa tradizione, offrendo un’esperienza culinaria unica e autentica.
In Cucina
La cucina di La Nassa si distingue per la qualità eccelsa delle materie prime utilizzate. Ogni giorno selezioniamo solo il pesce più fresco, per garantire un'esperienza culinaria che celebra il vero sapore del mare. La nostra filosofia si basa sulla semplicità: piatti genuini, senza inutili complicazioni, dove il gusto è sempre al centro.
Tuttavia, anche l’occhio vuole la sua parte. Per questo, i nostri piatti non sono solo deliziosi, ma anche visivamente accattivanti, curati nei minimi dettagli per offrire un'esperienza completa che appaga tutti i sensi. Venite a scoprire l’armonia perfetta tra sapore e bellezza a La Nassa.
